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“姿势高端大气，品格坚韧非凡，要问厨师精英，唯我大厨‘一’班”,这是湖北新东方烹饪学校大厨精英1401班的班级宣言。响亮的口号响彻云霄，正是这种高标准、严要求，事事做到极致的积极学习态度，成就了“联郡杯”楚菜烹饪技能创新大赛——展台组特金奖团队的诞生。
湖北新东方烹饪学校“联郡杯”楚菜烹饪技能创新大赛在全校师生的见证下盛大闭幕。本次大赛共聚集了353名选手参赛，经过激烈角逐和认真评选，大赛单项奖共角逐出一等奖14名、二等奖29名、三等奖43名、优秀奖57名，大赛团体奖评选出特金奖1名、金奖2名、银奖3名、创新奖5名。
冠军展台，“主要看气质” 大厨精英1401班展台作品《古襄阳》，以精巧创意的造型、出色的展台作品一举夺魁——夺得此次“联郡杯”楚菜烹饪技能创新大赛展台团体奖特金奖。展台《古襄阳》汇集雕刻、冷拼、热菜于一体，泡沫雕刻的古襄阳城墙和城楼，两只活灵活现的麒麟更添生气，展现了荆楚大地浓厚的历史韵味。除了展台制作设计的独到，展台上的作品更是如数家珍，出类拔萃。 热菜作品《茶韵》《独占鳌头红烧肉》《菠萝虾》,冷拼作品《锦绣前程》,雕刻作品《牛气冲天》……每道菜品工艺精湛，搭配营养，用到了鱼、虾、蛋、豆等动植物食材，体现出合理膳食的营养理念。
荣光背后是比别人多一步的付出 大厨精英1401班班长朱军同学告诉小编，为了能在这次比赛中获得一个好成绩，同时通过这次比赛更好地展现班级实力，全班同学在三个月前就开始为展台做准备了。泡沫雕刻古城墙，需要非常细心、细致，考验的不仅是雕功，还有用心程度。 为了给全校师生呈现一个完美的作品。在大赛的前一个月时间里，班上负责展台的朱军和六名同学每天投入到紧张的准备中。想要比别人更胜一筹， 就要在菜品造型、菜品摆盘设计、营养搭配等方面下功夫，学员们经常向班主任王老师询问意见和建议，尝试了一遍又一遍，全班同学一起讨论研究菜品味道及营养价值，创造出一道道创意出众、营养丰富、时尚美味的菜肴。 朱军：闲不住的队长，团队力量创造奇迹 朱军是大厨精英1401班的班长，也是负责该班级展台的队长。班上的同学告诉小编，朱军是闲不住的队长，中午午休时间、晚上下晚自习时间、课间时间……但凡有时间，他都会带领着伙伴们一起制作展台菜，一遍又一遍。“一次次尝试，一次次进步，一次比一次优秀，这就对了。”经过这次比赛，朱军最大的收获是，团队的力量可以创造奇迹。烹饪的精髓在于用心，用情。倾注真心做的事情一定不会太差。 创意成就经典，楚菜谁与争锋。下一期“联郡杯”楚菜烹饪技能创新大赛《背后的故事之金牌热菜王子李杰——做菜如做人，真心铸就美味》。敬请期待！ 湖北新东方烹饪学校简介：湖北新东方烹饪学校隶属于全国著名的新东方烹饪教育，学校占地近百亩，可容纳在校生3000余人共同学习生活，环境优美，师资力量雄厚，学校拥有标准理实一体化阶梯教室、现代化实训大厅、多媒体教学、模拟酒店现代化厨房、DIY理实一体化西点烘焙教室供学生学习训练，是湖北省办学层次最高、专业技能最强的烹饪教育基地。 |
