不时不食
天地万物，随四季更替，江南人眼中的美味，也依循着大自然的韵律。正所谓“不时不食”，在富硕的江南，春日的美食众多，其中有一道菜，以丰富的食材，鲜嫩浓郁的口味脱颖而出，成了苏帮菜春季的代表,它就是“笃“出一整个春天的腌笃鲜。苏州尼盛万丽酒店就在这个短暂的春季献上这款时令菜肴，中餐主厨胡师傅选用被春雨滋润之后破土而出的春笋与腌制晾晒好的咸肉小火慢炖两小时，将春味锁入汤中，回味无穷。
苏州尼盛万丽酒店-腌笃鲜
香椿早春上市，赏味期至多不过一个月，可想而知香椿在春季食材的地位。位于苏州吴江区的苏州吴江盛虹万丽酒店，除了有时令的腌笃鲜之外，还以香椿入菜，烹制独具家常味道的香椿炒蛋。菜品金黄翠绿相间，香椿味浓，一口下肚，“椿”色无边。
苏州吴江盛虹万丽酒店-香椿炒蛋配饼
地处中国北部的北京富力万丽酒店也将难得的时令春笋入菜，打造出一系列春笋美味。鲜春笋鱼肉酸汤面，酸爽好开胃；春笋土鸡汤，味道鲜美营养丰富；黄酒醉春笋，醇香脆嫩回甘香；还有重口味的芥兰鲜笋爆牛舌，以北方烹饪方法全新演绎南方春味，带来惊喜的味蕾体验。
北京富力万丽酒店-芥兰鲜笋爆牛舌
自然野奢之味
万物复苏的春季，滋润的土地孕育出独具风味的自然之味。成都首座万丽酒店的万丽小厨则以新鲜野生木耳入菜，带来充满森林味道的原始之味。黄耳胶质丰富，浓汤熬煮尤其适合春日滋补，搭配清爽芥菜，口感滑嫩咸鲜。
成都首座万丽酒店-浓汤芥菜黄耳
茶，自然之味。春茶经过一冬的休眠和养分积累，鲜爽度更高。万丽天津宾馆的中餐厅选用春茶烹制春季茶膳美馔，以龙井虾仁这道杭州名菜将江南清新的春日香味带入津门。龙井嫩芽青绿含香，虾仁白玉Q弹， 让口中充满馥郁茶香。
万丽天津宾馆-龙井虾仁
3月天气回暖，繁花盛开，这时的鲷鱼色泽如樱花一般娇艳，武汉光明万丽酒店燃餐厅厨师善于发现时令的美味，将鲜活的鲷鱼制作为刺身，白皙通透的鱼肉，口味清新淡雅，尽享樱花季的时节滋味。
武汉光明万丽酒店-鲷鱼刺身
春日下午茶
杭州余杭万丽酒店 以春意的绿色为主题定制了春季下午茶，一抹抹春意盎然的绿色和阵阵芬香散布在逸庭吧的各个角落，午后的阳光透过窗帘的间隙洒在桌面上，一份甜蜜随着甜品和热饮顺滑至心中。
杭州余杭万丽酒店–春意下午茶
香港海景万丽酒店也取春意为灵感，细意打造的趣意甜点及咸点，细腻柔和的香甜泡芙搭配口感浓烈的鱼子酱，带来律动鲜活的春日下午茶体验。
香港海景万丽酒店-MIRAGE春日下午茶
位于中国南部的海口万丽酒店 则另辟蹊径，将春天的美妙滋味化作清新果饮，以当地新鲜优质水果为主打，巧妙设计出了一系列拥有超高颜值的全新沁凉果饮，将椰城海口的独特风情尽收杯中，啜饮一口，清香果香带来满满春味。
海口万丽酒店-桃胶水果茶
