根据Euromonitor对全球烘焙产品消费终端的统计，2016年，全球烘焙产品市场规模稳步增长，行业规模已经突破3000亿美元。这几年，我国烘焙业呈现快速增长态势，2011-2016年，我国烘焙业复合增长率达到11.93%，行业规模达到251.82亿美元，跻身于排名前五的国家，预计在2017年底，行业市场规模将达到4750亿元。专家甚至预测未来30年烘焙市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%。这些数字说明了一件事，那就是风生水起的西点行业在不断扩大规模，西点师将成为第一受益人。
高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。中国烹饪协会指出，“目前，我国西点人才缺口较大，西点行业将进入发展期。”随着快餐业在我国不断发展，人民生活节奏、生活方式的转变，未来的西点人才需求将持续增长。中国西点烘焙人才稀缺，优秀烘焙技术人才更少。在烘焙行业具有高级技师职称的烘焙师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。
西点师、面包师广受行业企业的追捧。企业想要招到具有良好基础的专业人才变得十分困难。因为专业的西点师都要接受大量正规的培训。正因为如此众多职业培训机构迅速崛起。南京新纪元烹饪学校作为新派厨师培训机构的代表，其办学规模和教学质量都广受行业认可，深受学生的喜爱。
南京新纪元烹饪学校根据西点行业市场需求，对口开设了两年制精品西点专业，一年制时尚西点专业，三个月西点创业班、烘焙班。以培养精通西点制作，懂经营，善管理，具有独立创业能力的人才为目标。要求学生掌握法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，培养学生创新的意识和先进的管理理念，能胜任星级酒店或大型连锁饼房企业的烘焙师、面包师、裱花师 、技术主管、店长等职务。
想要在西点行业有所成就，专业的培训是必要的，选择一所师资力量雄厚，教学设施完备，教学模式先进，就业保障体系完善的学校进行学习，才能保障你在西点行业的发展有所建树。新纪元烹饪教育以其独特的办学理念和真诚办学的精神吸引了众多学子纷纷前来求学。来南京新纪元烹饪学校学习西点专业，是你的不二之选。
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