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青岛新东方烹饪课堂:征服味蕾的酱香琵琶腿

发布时间:2016-07-18 17:16 | 来源:鼎道Media |

  琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来,是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分,因切开后状如琵琶,故名“琵琶腿”,又称“鸡小腿”。

  酱香琵琶腿最有感觉,味道最棒。这道酱香琵琶腿,色泽诱人,尝一口是满口生香。琵琶腿很有肉,而且肉质很鲜美,加上浓郁的酱香,简直最好不过了!下面就让青岛新东方烹饪课堂带来这道征服你味蕾的酱香琵琶腿吧!

青岛新东方<a  data-cke-saved-href=http://www.qdxdf.com/mtpj/ href=http://www.qdxdf.com/mtpj/ _cke_saved_href=http://www.qdxdf.com/mtpj/ _cke_saved_href=http://www.qdxdf.com/mtpj/ _cke_saved_href=http://www.qdxdf.com/mtpj/ target=_blank class=infotextkey>烹饪课堂</a>

  主料:琵琶腿

  配料:干红辣椒、葱白、姜、蒜

  调料:油、盐、味精、酱油、甜面酱

  制作流程与方法:

  1.琵琶腿洗净,用开水焯一下

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  2.葱切段,姜切片,蒜切片

青岛新东方烹饪课堂

  3.锅中放适量油

青岛新东方烹饪课堂

  4.油温热,放入干红辣椒,葱姜蒜煸炒

  5.放入酱油,甜面酱爆炒

  6.放入琵琶腿

  7.大火爆炒

  8.放入适量水,加入盐和味精调味

  9.大火收汁,出锅装盘

青岛新东方烹饪课堂

  风味特色:肉质鲜美,酱香浓郁

  烹饪课堂小贴士

  1、制作前可用刀在琵琶腿上划几刀,琵琶腿更易入味。

  2、根据个人喜好,可放入土豆、山药同炖。

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