初中刚毕业时，李株佰对其妈妈说：“妈，我想学厨师，当那种高档酒店的大厨！如果能给我学厨师的机会，多苦我都能坚持，我肯定能学出个样来。”经过深思熟虑，妈妈说：“好吧，既然你想学厨艺那就去中国吧，坚持自己的梦想”。
到江苏新东方学习，是李株佰第一次走出国门，离开父母一个人在外生活学习。但在现实面前，李竟波发现其实厨师原来不是自己想象的那个样子。短短的数十天时间，让李株佰对厨师有了重新的认识与体验，光环的背后是艰辛的付出这个道理，李株佰在第一天基本功翻锅练习后，深深地体会到了。
自从离开家来到学校，李株佰每天的必备功课中，还有一件事，那就是每天休息的时候，跟父母通个电话，汇报一下自己在学校的情况，让父母放心。每天一通电话，几句问候，几分真情，倍感温馨。
梦想很神奇，它会给人带来一种希望，一道光明，给心灵带来一场洗礼。现如今的李株佰已经深深地爱上了中国，爱上了学校里的一切，正在努力把自己的热情抛洒在厨师这片可以让自己发光发亮的土地上。因为他知道，在追逐梦想的过程中，你只有用心用双手去培育它，它才会生根、发芽、开花，你才会收获果实。
把中国美食推向韩国，希望你越走越远！
