餐厅由85后新锐主厨蔡弟友师傅主理，以经典粤菜为特色，将法式设计元素融入其中，更有热情至臻的贴心服务以及迷人的黄浦江景，使之成为上海餐饮界备受瞩目的新开业奢华中餐厅。
菱·肴 - 触动双重感官盛宴
菱·肴
餐厅一层，取名菱·肴，此层江景大厅为可容纳106位宾客的开放空间，并设有一间开放式煲仔厨房，厨师通过精选的食材与精心的烹饪，将传统煲仔料理升华至佳肴新高度。廊道悬挂式屏幕实时直播厨房动态，可尽情探索菜品烹饪过程，全方位向宾客展示诱人的视觉盛宴。菱小姐对年少时在上海的回忆促成了这间煲仔厨房的诞生，滋滋作响的热煲仔，翻炒食材时产生的浓郁香气，都让她记忆犹新，更多宝贵的记忆启迪了菱餐厅的感性与温情，其中的精髓便是“家”的概念。除了精致的菜肴、优雅的氛围和细腻的服务，菱的美食能让人重温家宴烹饪不可替代的温暖体验。
同层还设有七间包房供宾客们在此举办专属聚会。每间包房都以形容女子美丽与灵气的表达方式命名。餐厅专注于对细节的雕琢，包房内都定制了专属的餐具和饰有各式经典图案的精美茶具。除精选中国茶，餐厅特别推出融雪桂花茶、龙眼美容茶和高原黑果茶等养生茶，供客人享用。
菱·娱 - 沪上奢享新体验
菱·娱
餐厅二层，取名菱·娱，打造出七个可同时享用粤式火锅与娱乐的专属空间，同层伴有一个专属酒廊，出众演绎奢华餐饮新体验。酒廊内，宾客可于雅致的沉入式沙发区品尝到种类繁多的高端烈酒、精选红酒以及特调鸡尾酒。葡萄酒鉴赏家亦可在此鉴赏产地稀有、年份悠长的甄选酒款，尽享如在私家酒窖般的感受。此外，菱·娱还设有独立的包房，将社交、餐饮与娱乐融合的概念生动地呈现在餐厅之中，打造独特且难忘的餐娱互动。先进的娱乐设施让食客能在享用火锅晚餐的同时乐享互动时刻。菜单囊括了个性化的套餐，包括各式精选锅底、鲜活海味和高品质肉类。
菱·景 - 屋顶浅酌不同寻常
菱·景
餐厅三层，取名菱·景，是坐落顶层的屋顶酒吧，以上海壮丽的城市天际线为活力背景，在美妙的音乐中开启灵动夜生活。酒吧定期更换派对主题，带来活力体验——如侯爵夫人之夜、杜松子酒和奎宁之夜等。凭借摩登的氛围和令人惊叹的景色，菱·景屋顶酒吧将成为夜上海新宠。
独一无二宅邸私房菜
菱餐厅以精致的法式风情为背景，提供宅邸私房式粤菜佳肴。以鹅肝一口酥、十年陈花雕醉虾和上素绣荷包开启一段美妙的舌尖上的旅行，再以龙虾、阿拉斯加蟹等为原料采用多种烹饪方式制成的海鲜类菜肴体现中西方美食之精华。搭配以蟹钳、鱼唇、带子和虾仁精心烹制的汤品菱家四海一盅，菜单还提供鲜嫩多汁的菱家㶶黑毛猪叉烧以及冰烧黑毛猪三层肉配大藏芥末酱等诱人美味。而酒店的招牌甜品侯爵蛋糕——以甘美焦糖和蜂蜜花生奶油搭配的奢华巧克力蛋糕，以及可口的红丝绒泡芙配香草冰淇淋和热巧克力汁，都是不可错过的餐饮甜蜜收尾必尝。餐厅也将结合时令或品类特色推出特别菜单，如大闸蟹、上选牛肉、云南菌菇等，让宾客的每一次用餐体验都值得被期待。
“菱餐厅正在改写沪上繁复的烹饪与娱乐。”上海鲁能JW万豪侯爵酒店总经理潘小莺女士如此说道，“每一次来菱餐厅的体验，都如同我们的每一位宾客一样是独一无二的。我们只为打造纯正独特的体验，让宾客每次造访都能享受不一样的美馔、娱乐与欢聚。我们将用侯爵式的服务为他们打造无与伦比的难忘回忆。”
如需了解菱餐厅的更多详情或进行预订，请访问jwmarriottmarquisshanghai.com。
